Protein Guacamole | Weniger Fett, mehr Eiweiß

Werbung

Protein Guacamole | Weniger Fett, mehr Eiweiß

Einen wunderschönen guten Tag, liebe Qommunity!

Der Sommer hat endlich zu uns gefunden, Deutschland ist im EM-Fieber und die BBQ ist schon im vollen Gange. Statt warmen Gerichten sehnen wir uns vermehrt nach erfrischenden Speisen, die lecker schmecken und schnell zubereitet sind. Was in diesem Zusammenhang deutlich an Beliebtheit dazugewonnen hat, ist die Avocado. Dieses Superfood macht nämlich nicht nur optisch einen guten Eindruck, sondern kann auch auf vielerlei Art und Weise zum Einsatz kommen. Die alten Hasen unter euch kennen und lieben sicherlich schon mein Holy Guacamole oder aber mein Spicy Egg & Avocadosmash Naan, aber auch meine Spaghetti mit Avocado-Spinat Pesto sowie mein cremiges Basilikum Pesto sind wahre Highlight Rezepte. Heute möchte ich euch meine gesunde Guacamole vorstellen.

Schnell und einfach zubereitet, proteinreich und super wandelbar.

Ihr habt Lust auf eine leichte Mahlzeit, wollt jedoch nicht lange in der Küche verweilen, dann ist meine Protein Guacamole genau das Richtige für euch. Sie ist im Nu zusammengerührt und sofort verzehrfertig - sei es als Aufstrich für Reis-oder Maiswaffeln, was die kalorienärmere Variante darstellt, oder aber - je nach Kalorien Kontingent - zum Beschmieren eines Bagels oder Brötchens.

Mit 23g Eiweiß auf die gesamte Menge entspricht die Protein Guacamole allerdings noch nicht ganz der empfohlenen Mindestmenge an Protein pro Mahlzeit, sodass sich hier die Ergänzung um eine weitere Eiweißquelle wie z.B. einem Rührei empfiehlt. Schließlich liefern Eier ebenfalls gesunde Proteine sowie gute Fette und essentielle Mikronährstoffe für die Gesundheit und passen hervorragend zu Avocado. Abschließend sorgt ein bunter Beilagensalat, verfeinert mit einer Light Gourmet Sauce eurer Wahl (z.B. "Honey Mustard" oder "Sweet & Sour") für eine noch bessere Sättigung, Vitamine und Ballaststoffe bei wenig Kalorien. Die Zubereitung all dessen ist ein Kinderspiel und nimmt maximal 10 Minuten Zeit in Anspruch, dafür dass Ihr am Ende eine vollwertige Mahlzeit habt.

Dank gleich zwei Kalorien Spar Tricks das Abnehmrezept schlechthin!

Nicht nur durch den Austausch von Bagel durch Reis-/Maiswaffeln sparen wir massig Kalorien bei gleicher Sättigung und längerer Essensbeschäftigung, sondern auch durch die Art und Weise, wie wir die Protein Guacamole zubereiten. Statt eine ganze, zwar sehr gesunde, aber dennoch fett- und kalorienreiche Avocado mit meist fettreichem Schmand o.ä. zu einer Guacamole zu verarbeiten, bedienen wir uns einer kleineren Menge der grünen Birnenfrucht und verrühren diese mit fettarmem, geschmacksneutralem Proteinpulver, welches unserer Guacamole eine gute Portion Eiweiß verleiht und die Kalorien niedrig belässt. Jetzt nur noch mit etwas Tomaten und Gewürzen verfeinern und schon ist unsere kalorienarme Protein Guacamole bereit für den Genuss.

Freunde der Sonne, wenn Ihr die Kombi von Protein Guacamole mit Rührei auf Reis- oder Maiswaffeln nicht testet, dann verpasst Ihr wirklich was, glaubt's mir! Die einzelnen Zubereitungsschritte könnt Ihr hier einsehen.  Und wenn Ihr dann bis im Guacamole Fieber seid, dann testet auch gleich mal mein super schnelles Holy Guacamole Abendbrot. Die genauen Mengen Angaben inklusive Zubereitung findet Ihr gleich im Anschluss.

Ich wünsche guten Appetit!

Mit besten Grüßen aus IQs Kitchen

Euer Abnehmcoach Q

___________________________________________________________________________________________________________

Holy Guacamole Abendbrot | Die schnelle Mahlzeit

Zutaten (1 Portion)

• 1/2 mittelgroße Avocado (60g)
• More (not) Spices "Avocado Topping " oder "Knobilicous"
• 1 guten Spritzer Limettensaft
• Wahlweise Koriander oder Petersilie
• Gewürfelte Datteltomaten
• 25g More Protein "Sahne" + etwas Flüssigkeit
  Alternativ: 150g körniger Frischkäse light
• 2 Vollkorn Toasts
• 1 Spiegelei
• Protein Tortilla Chips nach Wahl
• Light Gourmet Sauce "Honey Mustard"

Zubereitung

1. Die Avocado in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerstampfen und würzen. Anschließend mit dem Limettensaft sowie den Kräutern verfeinern und die kleinen Tomaten unterheben.
2. Das Proteinpulver mit etwas Flüssigkeit oder 150g körnigen Frischkäse unter die Guacamole rühren.
3. Die Vollkorn Toasts toasten und die Protein Guacamole darauf verteilen.
4. Ein Spiegelei zubereiten und auf einen der Toasts gleiten lassen.
5. Optional paar Protein Tortilla Chips zerbröseln und diese als Crunchy Topping auf den zweiten Toast geben.
6. Wer mag, kann sein Holy Guacamole Abendbrot noch mit der Light Gourmet Sauce "Honey Mustard" toppen.

Nährwerte (Ganze Portion)

477 Kcal
32g Protein
43g KH
16g Fett