Asia Wok-Pfanne | Asia Gericht mit Gemüse und Hähnchen

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Probiere diese leckere Asia Wok-Pfanne mit frischem, knackigen Gemüse sowie einer Portion Hähnchen als Proteinanteil gerne aus.

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Nährwertangaben

1 portionen

Serving size


Amount per serving
Kalorien531
% Täglicher Bedarf *
Fett 9g15%
Kohlenhydrate 69g28%
Eiweiß 43g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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Asia Wok-Pfanne | Asia Gericht mit Gemüse und Hähnchen

Moin Moin Qommunity und willkommen zu einem weiteren Gericht meiner Asia-Woche!

Neben dem leckeren Mango-Hähnchen Curry möchte ich euch heute ein weiteres asiatisches Gericht präsentieren, und zwar diese leckere Asia Wok-Pfanne. Wok-Rezepte sind bunte Asia-Pfannengerichte. In der chinesischen und südostasiatischen Küche ist der Wok eines der wichtigsten Kochutensilien.

Wok-Rezepte sind unglaublich vielseitig, schnell und sehr einfach zuzubereiten – ganz nach meiner Philosophie

Viel Gemüse, Fisch oder Fleisch sowie aromatische Gewürze kommen zusammen in die große, gewölbte Pfanne und ergeben köstliche Gerichte. Es ist natürlich nicht zwingend notwendig, die vielseitigen, leckeren Rezepte in einem Wok zuzubereiten. Selbstverständlich kannst du dafür auch eine gewöhnliche Pfanne verwenden, wenn du keinen Wok besitzt.

Probiere diese leckere Asia Wok-Pfanne mit frischem, knackigen Gemüse sowie einer Portion Hähnchen als Proteinanteil gerne aus. Ich bin schon sehr gespannt auf dein Feedback und wünsche dir wie immer viel Spaß bei der Zubereitung.

Beste Grüße aus IQs Kitchen

Euer Fitnesskoch Q

Zutaten

 150 g HähnchenbrustfiletVegetarische Alternative: Eier oder Tofuwürfel
 Asia Gemüse Mix (TK oder frisch, z.B. Zuckerschoten, Karotte, Zucchini, Paprika, Pilze, Frühlingszwiebel, Sprösslinge, Zwiebeln)
 1 Knoblauchzehe
 2 TL frischer Ingwer
 2-3 EL Sojasauce
 Limettensaft
 frischer Koriander oder Petersilie
 1 TL Hühnerbrühe
 1 TL Sesamöl oder Kokosöl
 50 g Mie Nudeln (Trockengewicht)

Zubereitungsschritte

1

Das Hähnchenfleisch anbraten und auf einem Teller beiseite stellen. Etwas Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie Ingwer und ggf. die Zwiebel anbraten.

2

Kurz darauf das restliche Gemüse hinzugeben.

Tipp: Die Sprösslinge und Zuckerschoten gebe ich meist erst in letzter Minute hinzu, damit sie schön knackig bleiben.

3

5min scharf anbraten und dabei ständig wenden. Mit der Sojasauce, dem Brühepulver und dem Limettensaft verfeinern und das Erdnussmehl hinzugeben.

4

In der Zwischenzeit die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 5min quellen lassen. Danach die Nudeln und etwas Nudelwasser in die Pfanne geben und gut vermengen.

5

Das Hähnchenfleisch dazugeben. Nochmals gut abschmecken und mit gehacktem Koriander servieren.

Notes

Asia Wok-Pfanne | Asia Gericht mit Gemüse und Hähnchen

Zutatenliste

150 g HähnchenbrustfiletVegetarische Alternative: Eier oder Tofuwürfel
Asia Gemüse Mix (TK oder frisch, z.B. Zuckerschoten, Karotte, Zucchini, Paprika, Pilze, Frühlingszwiebel, Sprösslinge, Zwiebeln)
1 Knoblauchzehe
2 TL frischer Ingwer
2-3 EL Sojasauce
Limettensaft
frischer Koriander oder Petersilie
1 TL Hühnerbrühe
1 TL Sesamöl oder Kokosöl
50 g Mie Nudeln (Trockengewicht)
1

Das Hähnchenfleisch anbraten und auf einem Teller beiseite stellen. Etwas Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie Ingwer und ggf. die Zwiebel anbraten.

2

Kurz darauf das restliche Gemüse hinzugeben.

Tipp: Die Sprösslinge und Zuckerschoten gebe ich meist erst in letzter Minute hinzu, damit sie schön knackig bleiben.

3

5min scharf anbraten und dabei ständig wenden. Mit der Sojasauce, dem Brühepulver und dem Limettensaft verfeinern und das Erdnussmehl hinzugeben.

4

In der Zwischenzeit die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 5min quellen lassen. Danach die Nudeln und etwas Nudelwasser in die Pfanne geben und gut vermengen.

5

Das Hähnchenfleisch dazugeben. Nochmals gut abschmecken und mit gehacktem Koriander servieren.

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2 thoughts on “Asia Wok-Pfanne | Asia Gericht mit Gemüse und Hähnchen

  1. Jennifer Brinke sagt:

    Sieht super lecker aus und steht auf der Liste 😊 hab allerdings eine Frage in der Beschreibung stehen Nudeln aber in der Liste nicht. Wie viele Nudeln werden denn benötigt? Vielen Dank schon mal im voraus und liebe Grüße

    1. Karin Weiler sagt:

      Liebe Jennifer,

      Das freut uns sehr, dass es dir geschmeckt hat! Vielen Dank für deinen Hinweis – Die Nudeln haben tatsächlich in der Zutatenliste gefehlt: 50g Mienudeln (trocken) sind gemeint. Du kannst aber genauso gut die gleiche Menge an Reis verwenden bzw. Konjak-Pasta/Reis benutzen, wenn du das Gericht Low Carb halten möchtest.

      Beste Grüße
      Karin vom IQs Kitchen Team

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