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Asia Wok-Pfanne | Asia Gericht mit Gemüse und Hähnchen

ergibt1 Portionen

Probiere diese leckere Asia Wok-Pfanne mit frischem, knackigen Gemüse sowie einer Portion Hähnchen als Proteinanteil gerne aus.

 150 g HähnchenbrustfiletVegetarische Alternative: Eier oder Tofuwürfel
 Asia Gemüse Mix (TK oder frisch, z.B. Zuckerschoten, Karotte, Zucchini, Paprika, Pilze, Frühlingszwiebel, Sprösslinge, Zwiebeln)
 1 Knoblauchzehe
 2 TL frischer Ingwer
 2-3 EL Sojasauce
 10 g Light Peanut Cream Style
 Limettensaft
 frischer Koriander oder Petersilie
 1 TL Hühnerbrühe
 1 TL Sesamöl oder Kokosöl
 50 g Mie Nudeln (Trockengewicht)
1

Das Hähnchenfleisch anbraten und auf einem Teller beiseite stellen. Etwas Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie Ingwer und ggf. die Zwiebel anbraten.

2

Kurz darauf das restliche Gemüse hinzugeben.

Tipp: Die Sprösslinge und Zuckerschoten gebe ich meist erst in letzter Minute hinzu, damit sie schön knackig bleiben.

3

5min scharf anbraten und dabei ständig wenden. Mit der Sojasauce, dem Brühepulver und dem Limettensaft verfeinern und die Light Peanut Cream Style hinzugeben.

4

In der Zwischenzeit die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 5min quellen lassen. Danach die Nudeln und etwas Nudelwasser in die Pfanne geben und gut vermengen.

5

Das Hähnchenfleisch dazugeben. Nochmals gut abschmecken und mit gehacktem Koriander servieren.

Nährwertangaben

1 portionen

Serving size

Amount per serving
Kalorien531
% Täglicher Bedarf *
Fett 9g15%
Kohlenhydrate 69g28%
Eiweiß 43g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.