Schinkel-Spargel Röllchen | IQs Kitchen

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Freu dich auf ein leckeres Spargel Pfannkuchen Rezept

ergibt4 PortionenKategorie, , , Tags, , ,
Bewertung
Nährwertangaben

Portionsgröße 1

Portionen 4


Menge pro Portion
Kalorien 93
% Täglicher Bedarf *
Fett 2g4%
Kohlenhydrate 5g3%
Eiweiß 14g13%

* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einer Ernährung mit einer Zufuhr von 2000 Kilokalorien (kcal). Abhängig von deinem Kalorienbedarf können deine täglichen Werte höher oder niedriger sein.

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Schinkel-Spargel Röllchen | IQs Kitchen

Hallo liebe Qommunity!

Du liebst Spargel auch so sehr und sehnst jedes Jahr die Spargel-Saison herbei?

Dann freu dich jetzt auf ein leckeres Spargel Pfannkuchen Rezept, das innerhalb von 15min fertig zubereitet ist und absolut keine Kochkünste voraussetzt. Die Spargel-Schinken Röllchen mit grüner Sauce sind nicht nur sehr kalorienarm mit gerade einmal 93 Kalorien pro Stück, sondern auch sehr proteinreich und kohlenhydratarm, was sie zu einem besonders wertvollen Diätrezept oder kalorienarmen Abendessen macht.

Statt fettreicher Sauce Hollondaise setzen wir auf eine leichte Alternative und verwenden eine selbstgemachte Grüne Sauce, die fix zubereitet ist und vorzüglich zu Spargel schmeckt. Ich bin gespannt, was du zu diesem Gericht sagen wirst, wenn du es probiert hast und freue mich auf eine Rückmeldung in den Kommentaren.

Lass dir dieses Spargel Pfannkuchen Rezept gut schmecken!

Übrigens: Die Grüne Sauce eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Salzkartoffeln 😉. Zudem findest du mit Hilfe der Suchfunktion noch weitere leckere Spargel Rezepte hier auf dem Blog. Schau dich gerne um.

Beste Grüße aus IQs Kitchen

Dein Fitnesskoch Q

Zutaten

 15 g Dinkelmehl (optional)
 1 Eiklar
 1 TL Backpulver
 gehackte Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
 1 Schuss Wasser
 3 Stangen grüner Spargel (= 60 g)
 Salz, Pfeffer & Knoblauchpulver
 2 Scheiben magerer Kochschinken à 30g
 4 Zahnstocher zum Fixieren
Grüne Sauce
 100 g Naturjoghurt 1,5%
 1-2 TL TK-Kräuter Mix
 Salz & Pfeffer

Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 180° vorheizen und den Spargel wie folgt vorbereiten: Den unteren Teil abschneiden und eventuell etwas schälen.

2

Den Spargel mit dem Ölspray einsprühen, mit Salz, Pfeffer sowie Knoblauchpulver würzen und für etwa 15min in den Ofen schieben.

3

Die grüne Sauce aus den Zutaten zusammenrühren und zur Seite stellen.

4

Kurz bevor der Spargel fertig ist, den 2 Minuten-Crêpe zubereiten. Dafür den Wrap-Teig unter Zugabe der gehackten Kräuter anrühren, auf einen flachen Teller geben und für ca. 2min in die Mikrowelle stellen.

5

Den fertigen Wrap mit dem Kochschinken und dem Spargel belegen, einrollen und in 4 Röllchen schneiden. Letztere jeweils mit einem Zahnstocher fixieren.

6

Mit der grünen Sauce servieren und genießen.

Schinkel-Spargel Röllchen | IQs Kitchen

Zutatenliste

15 g Dinkelmehl (optional)
1 Eiklar
1 TL Backpulver
gehackte Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
1 Schuss Wasser
3 Stangen grüner Spargel (= 60 g)
Salz, Pfeffer & Knoblauchpulver
2 Scheiben magerer Kochschinken à 30g
4 Zahnstocher zum Fixieren
Grüne Sauce
100 g Naturjoghurt 1,5%
1-2 TL TK-Kräuter Mix
Salz & Pfeffer
1

Den Ofen auf 180° vorheizen und den Spargel wie folgt vorbereiten: Den unteren Teil abschneiden und eventuell etwas schälen.

2

Den Spargel mit dem Ölspray einsprühen, mit Salz, Pfeffer sowie Knoblauchpulver würzen und für etwa 15min in den Ofen schieben.

3

Die grüne Sauce aus den Zutaten zusammenrühren und zur Seite stellen.

4

Kurz bevor der Spargel fertig ist, den 2 Minuten-Crêpe zubereiten. Dafür den Wrap-Teig unter Zugabe der gehackten Kräuter anrühren, auf einen flachen Teller geben und für ca. 2min in die Mikrowelle stellen.

5

Den fertigen Wrap mit dem Kochschinken und dem Spargel belegen, einrollen und in 4 Röllchen schneiden. Letztere jeweils mit einem Zahnstocher fixieren.

6

Mit der grünen Sauce servieren und genießen.

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