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Bunter Gemüse-Hack Auflauf | Protein Auflauf Rezept
Moin Moin Freunde,
Oftmals sind Aufläufe oder Gratins „echte Dickmacher“. In der Regel beinhalten sie oft viel Käse, viel Sahne oder andere energiedichte, fettreiche Zutaten. Doch das muss nicht sein! Es gibt auch jede Menge Rezeptvariationen, die kalorienbewusst, proteinreich und somit auch während einer Diät genießbar sind. Das habe ich euch bereits mit dem vegetarischen Gemüseauflauf bewiesen.
Mit diesem bunten Gemüse-Hack Auflauf habe ich ein weiteres proteinreiches Auflauf Rezept für euch.
Er ist sehr spontan entstanden und ist super lecker geworden. Selbstverständlich ist er schnell gemacht, einfach, sättigend und köstlich – wie Ihr es aus IQs Kitchen kennt. 😉
Sei es für ein gemeinsames Abendessen mit der Familie oder Freunden oder für das Mittagessen – hier ist ein Auflauf super gut geeignet. Diese Menge ist für zwei Portionen ausgelegt, Ihr habt also gleich für zwei Tage vorgesorgt. Oder Ihr verdoppelt die Menge, dann habt Ihr gleich für vier Tage ein köstliches Mittag- oder Abendessen. Und wer auf der Arbeit eine Mikrowelle oder einen Backofen hat, der kann sich den Auflauf auch als Meal Prep zubereiten und diesen problemlos einpacken.
Ich wünsche euch wie immer viel Spaß bei der Zubereitung des bunten Gemüse Auflaufs mit Hack und bin schon sehr gespannt auf euer Feedback!
Beste Grüße aus IQsKitchen
Euer Fitnesskoch Q
Zutaten
Zubereitungsschritte
Den Ofen auf 200° Umluft vorheizen und einen Topf für die Nudeln aufsetzen.
Am besten einen Wasserkocher nutzen, um Zeit zu sparen.
Die Nudeln ca. 9min bissfest kochen. Währenddessen die Zwiebelwürfel und den gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten und kurz darauf das Hackfleisch dazugeben. (Wichtig: Eine große, tiefe Pfanne mit Deckel verwenden.) Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und 2 EL Tomatenmark hinzugeben.
Jetzt das restliche Gemüse hinzugeben und mit den passierten Tomaten ablöschen. Das Gemüse sollte fast komplett mit Flüssigkeit bedeckt sein. Oregano und Basilikum dazugeben, nochmals nachwürzen und bedeckt für 8 Minuten köcheln lassen.
Die gekochten Nudeln und den Gemüse-Hack Mix vermengen, in die Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
Für ca. 15min im Ofen auf mittlerer Schiene backen und schmecken lassen!
8 thoughts on “Bunter Gemüse-Hack Auflauf | Protein Auflauf Rezept”
Ich denke, die Kalorienanzahl müsste verdoppelt werden, bzw. die Zutaten beziehen sich auf 2 Portionen. Ansonsten tolles Rezept!
Hallo Judith,
danke für den Hinweis, wir schauen direkt nach!
Lass es dir schmecken 😊
Beste Grüße aus IQs Kitchen
Jess
Hallo Jess,
könnt ihr bitte noch mal nachsehen?
Wenn ich es tracke sind es immer noch Werte für eigentlich 2 Portionen 🙂
Dankeschön und liebste Grüße
Becky
Hallo Becky,
lieben Dank für den Hinweis, haben wir direkt angepasst!
Lass es dir schmecken!
Beste Grüße aus IQs Kitchen
Jess
Ich habe gerade das Rezept probiert und wir waren begeistert. Sehr lecker 😋
Liebe Birgit,
Vielen Dank für das tolle Feedback! Viel Spaß beim Ausprobieren weiterer Rezepte 😉
Beste Grüße
Karin vom IQs Kitchen Team
Hallo IQs Kitchen Team,
ich muss sagen, euer bunter Gemüse-Hack Auflauf sieht einfach fantastisch aus! Es ist großartig zu sehen, wie ihr Rezepte kreiert, die nicht nur köstlich sind, sondern auch noch kalorienbewusst und proteinreich. Außerdem finde ich es klasse, wie einfach und schnell das Rezept zuzubereiten ist – genau das Richtige für stressige Tage oder wenn man einfach keine Lust hat, lange in der Küche zu stehen.
Die Kombination aus Nudeln, magerem Rindertatar und bunter Gemüsevielfalt klingt einfach perfekt! Und dass ihr sogar alternative Zutaten wie die Plant Crumbles anbietet, zeigt, dass ihr wirklich an jeden Geschmack gedacht habt.
Ich freue mich schon darauf, den bunten Gemüse-Hack Auflauf auszuprobieren und bin gespannt darauf, wie er schmeckt. Vielen Dank für dieses tolle Rezept und eure ständige Inspiration!
Liebe Grüße
Kevin
Lieber Kevin,
herzlichen Dank für dieses grandiose Feedback 😃 Wir lieben, was wir tun und genau das spiegelt sich wohl in unserer Arbeit und somit auch unseren Rezepten wider 😉. Viel Freude bei der Zubereitung des Gemüse-Hack Auflaufs! Lass uns gerne wissen, wie er dir geschmeckt hat 🙏.
Beste Grüße
Karin vom IQs Kitchen Team