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Pasta mit fettarmer Protein-Käsesauce | IQs Kitchen
Buona sera meine Freunde,
wo sind meine Käseliebhaber? Wenn es eines ist, das ich neben einer richtig leckeren Tomatensauce liebe, dann ist es eine vollmundige Käsesahnesauce.
Das Problem ist aber oft, dass diese sehr kalorienreich und fettig ist. Ab und zu ist es natürlich völlig in Ordnung, sie sich zu gönnen. Aber auf die Dauer wird es etwas schwierig… Was ist also, wenn ich euch sage, dass es eine kalorienärmere Alternative gibt, die sogar proteinreich ist? Eine Version, die ihr öfters genießen könnt, ohne dass sie euer Kalorienbedarf sprengt.
Ich präsentiere: Meine Pasta mit einer fettarmen Protein-Käsesauce
Denn was gibt es besseres, als Käsesauce mit einem Teller Pasta zu genießen? Da tanzt mein italienisches Herz vor Freude. Und wo wir schon von italienischen Rezepten sprechen: Ihr müsst unbedingt meine legendäre Protein Pizza und mein Protein Stromboli ausprobieren. Nur zwei beliebte Beispiele, die ihr hier auf dem Blog findet.
Für diejenigen von euch, die Lust auf selbst gemachte Protein Pasta haben, gibt es hier sogar das passende Rezept dazu. Ihr braucht dafür nur Dinkelmehl, das geschmacksneutrale More Protein und Magerquark. Das war‘s.
Ich freue mich schon auf viele leckere Kreationen a la Italiana. Macht mich stolz!
Beste Grüße aus IQs Kitchen
Euer Q
Zutaten
Zubereitungsschritte
Gemüsebrühe, Frischkäse und Käse Sahne-Sauce miteinander verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Wer das More Protein nutzt, sollte noch etwas mehr Wasser hinzugeben, sodass eine sämige Sauce daraus entsteht.
Die Nudeln in Salzwasser kochen und parallel die Zwiebelwürfel mit den Pilzen in einer Pfanne anschwitzen. Kurz darauf die Brokkoli-Röschen dazugeben und kräftig würzen.
Die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren und mit der Sauce übergießen. Nur ganz leicht köcheln lassen und immer wieder rühren, damit das Protein nicht flockt (schadet dem Protein nicht, sondern verändert nur die Konsistenz ein wenig).
Die fertigen Nudeln in der Sauce schwenken und auf einem Teller servieren.
Etwas frische Petersilie verfeinert den Geschmack.
2 thoughts on “Pasta mit fettarmer Protein-Käsesauce | IQs Kitchen”
Schmeckt super lecker 😋
Liebe Etumdre,
das freut uns sehr, dass die Pasta dich überzeugen konnte! Viel Freude beim Ausprobieren weiterer Rezepte 😉
Beste Grüße
Karin vom IQs Kitchen Team