Low Carb Big Mac Salat | Gesundes Low Carb Big Mac Gericht

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Auch Vegetarier und Veganer können in den Genuss des Big Mac Salats kommen!

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Bewertung
Nährwertangaben

Portionsgröße 1

Portionen 1


Menge pro Portion
Kalorien 360
% Täglicher Bedarf *
Fett 15g25%
Kohlenhydrate 13g6%
Eiweiß 43g40%

* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einer Ernährung mit einer Zufuhr von 2000 Kilokalorien (kcal). Abhängig von deinem Kalorienbedarf können deine täglichen Werte höher oder niedriger sein.

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Low Carb Big Mac Salat | Gesundes Low Carb Big Mac Gericht

Moin Moin Freunde,

wie steht Ihr zum Thema „Salat“? Esst ihr ihn gerne? Ein grüner Salat mit viel Rohkost, ein paar Kernen sowie Essig und Öl kann gut schmecken, keine Frage. Aber zum Lieblingsessen wird dieser wohl in den seltensten Fällen. Besonders Männer sind in der Regel keine großen Freunde von einem Salat.

Doch Salat ist nicht gleich Salat.

Und das möchte ich euch mit diesem Low Carb Big Mac Salat beweisen. Hackfleisch, Zwiebeln, Gurken, Salat und Käse – getoppt mit einer leckeren und gleichzeitig kalorienarmen Sauce. Das schmeckt mindestens so gut wie ein Big Mac. Nur viel gesünder und frischer. Er ist kein McDonalds Burger, das stimmt, aber der Salat schmeckt wie einer. Daher ist dieser Big Mac Salat auch bestens geeignet, um als Hauptgang serviert zu werden. Anders als der gewöhnliche Salat, der meist eher als Beilage dient.

Dieser Salat ist Low Carb und macht euch gut satt! Für eine noch bessere Sättigung kann ich euch empfehlen ein paar Kartoffel Wedges dazu zu servieren. Dann ist das Ganze natürlich nicht mehr Low Carb, jedoch immer noch sehr gesund und kalorienarm. Dieses Rezept ist ideal für eine Diät, ohne dabei hungern zu müssen.

Auch Vegetarier und Veganer können in den Genuss des Big Mac Salats kommen!

Dafür einfach das Hackfleisch durch veganes Hackfleisch oder Soja Granulat ersetzen und beim Dressing auf eine vegane Joghurtalternative zurückgreifen. Schon habt Ihr einen veganen Big Mac Salat!

Ein Salat für alle Fast Food Liebhaber und für alle Männer, die sonst nicht so begeistert von Salat sind.

Viel Spaß mit dem Rezept!

Euer Fitnesskoch Q

Zutaten

 150 g mageres RindertatarAlternativ: 30 g foodist Plant Crumbles
 ½ rote Zwiebel
 300 g Eisbergsalat
 50 g Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
 30 g fettreduzierter Reibekäse
 Salz & Pfeffer
 Knoblauchpulver
Selbstgemachte Bic MaQ Sauce
 Für eine schnelle selbstgemachte Big MaQ Sauce 2-3EL Light Ketchup, 1EL Senf und Naturjoghurt (oder Light Mayo) mit einem Schuss Gurkenwasser cremig verrühren.
 Tipp: Eine kleine Portion Kartoffel Wedges kann zusätzlich zu einer guten Sättigung beitragen. So wie hier vorgestellt und berechnet, ist es ein Low Carb Salat. 250g Kartoffeln (ungekocht) fügen ca. 178 Kcal hinzu. Ich würde sie definitiv investieren. 😉

Zubereitungsschritte

1

Eine Pfanne mit etwas Öl einpinseln und das Tartar anbraten.

2

Kurz darauf die Zwiebelwürfel dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und anschließend auf einen Teller geben.

3

Den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden, auf einen Teller legen und die Gewürzgurken sowie das Hackfleisch darauf verteilen. Zum Schluss mit etwas Käse und der Sauce toppen und genießen. (Tipp: Wer geschmolzen Käse möchte, kann diesen am Ende mit dem Fleisch in die Pfanne geben.)

Low Carb Big Mac Salat | Gesundes Low Carb Big Mac Gericht

Zutatenliste

150 g mageres RindertatarAlternativ: 30 g foodist Plant Crumbles
½ rote Zwiebel
300 g Eisbergsalat
50 g Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
30 g fettreduzierter Reibekäse
Salz & Pfeffer
Knoblauchpulver
Selbstgemachte Bic MaQ Sauce
Für eine schnelle selbstgemachte Big MaQ Sauce 2-3EL Light Ketchup, 1EL Senf und Naturjoghurt (oder Light Mayo) mit einem Schuss Gurkenwasser cremig verrühren.
Tipp: Eine kleine Portion Kartoffel Wedges kann zusätzlich zu einer guten Sättigung beitragen. So wie hier vorgestellt und berechnet, ist es ein Low Carb Salat. 250g Kartoffeln (ungekocht) fügen ca. 178 Kcal hinzu. Ich würde sie definitiv investieren. 😉
1

Eine Pfanne mit etwas Öl einpinseln und das Tartar anbraten.

2

Kurz darauf die Zwiebelwürfel dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und anschließend auf einen Teller geben.

3

Den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden, auf einen Teller legen und die Gewürzgurken sowie das Hackfleisch darauf verteilen. Zum Schluss mit etwas Käse und der Sauce toppen und genießen. (Tipp: Wer geschmolzen Käse möchte, kann diesen am Ende mit dem Fleisch in die Pfanne geben.)

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2 thoughts on “Low Carb Big Mac Salat | Gesundes Low Carb Big Mac Gericht

  1. Daniela Körtge sagt:

    Sehr sehr lecker … Zutaten hat man immer zu Hause und es ist schnell gemacht

    1. Karin Weiler sagt:

      Liebe Daniela,

      da hast du so recht – der Big Mac Salat geht einfach IMMER!

      Beste Grüße
      Karin vom IQs Kitchen Team

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