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Kalorienarmer Starbucks Carrot Cake | IQs Kitchen
Liebe Qommunity,
Starbucks gehört ausnahmslos zu den beliebtesten Lokalitäten, wenn es um Kaffeespezialitäten geht. Aber auch die Speisen dort genießen große Beliebtheit und werden gerne mal direkt vor Ort verzehrt oder schnell als To Go Mahlzeit mitgenommen. Und genau dieser zweite Punkt kann ganz schnell zu Problemen führen, wenn es zu oft und zu unbewusst geschieht.
Sich hin und wieder etwas zu gönnen, finde ich absolut nicht verwerflich! Ihr wisst ja, was ich immer dazu sage:
In Maßen ist es völlig in Ordnung. Verbote gehören nicht zu meinem Stil. 😉
Diejenigen, für die ein solcher schneller Besuch bei Starbucks oder anderen Ketten schon fast zum täglichen Ritual gehört, könnten dementsprechend in eine Falle tappen. Vor allem dann, wenn wir übereilt sind, werden mal eben über Tausend Kalorien zugeführt, ohne dass man sie auch nur gespürt hat. Außerdem … Starbucks ist nicht gerade für seine niedrigen Preise bekannt. Warum also nicht eine schnelle, günstigere und deutlich kalorienärmere Variante parat haben?
Heißt ihn herzlich Willkommen: Den StarbuQs Carrot Cake!
Der Kuchen ist an meinen Mugcake angelehnt und in weniger als 10 Minuten gemacht. Glaubt mir, er wird euch garantiert ein großes Grinsen ins Gesicht zaubern. Neben dem Zeitfaktor punktet der Double Layer Kuchen aber vor allem durch einen saftigen und sehr leckeren Geschmack und das Ganze bei unglaublichen 198 Kcal pro Stück!
In diesem IGTV zeige ich euch auch nochmal die Zubereitung für diesen leckeren, kalorienarmen und gesunden StarbuQs Carrot Cake!
Wie immer wünsche ich euch viel Spaß bei der Zubereitung und bin schon sehr gespannt auf euer Feedback zur IQs Kitchen Light Variante des Carrot Cakes!
Beste Grüße aus IQs Kitchen
Euer Fitnesskoch Q
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StarbuQs Carrot Cake – Variante I
Zutaten
Kuchenboden:
- 40g zarte Haferflocken
- 20g gemahlene Mandeln
- 25g Total Protein “Vanille-Eiscreme”
- 2 fein geraspelte Karotten
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Flohsamenschalen
- 2 Eiklar
- 100ml Wasser
- Prise Zimt
- 15g gehackte Walnüsse
- Wasser für eine cremige Konsistenz
Frosting:
- 250g Magerquark oder Skyr
- Chunky Flavour “Vanilla Perfection”
- Prise Zimt
Zubereitung
- Alle Trockenzutaten mischen, dann das Eiklar und 100ml Wasser hinzugeben und verrühren.
- Jetzt erst die geraspelten Karotten dazugeben und unterrühren. Nochmals etwas mehr Wasser hinzugeben, bis eine cremige Teigmasse entstanden ist.
- 10min quellen lassen und dann in einer mikrowellengeeigneten Schüssel für ca. 6-8min bei 900 Watt erhitzen. (Tipp: Einen leichten Drucktest machen, um zu schauen, ob der Boden bereits fest ist.)
- Nachdem er abgekühlt und etwas fester geworden ist, kann man den Boden längs halbieren und die Creme sowohl als Füllung, aber auch als Topping verstreichen oder nur als Topping verwenden. Es ist ganz euch überlassen.
- Optional noch ein paar gehackte Walnüsse als Extra-Topping auf der Creme verteilen.
Nährwerte (ganzer Kuchen)
- 714 Kcal
- 71g Protein
- 45g Kohlenhydrate
- 25g Fett
Zutaten
Zubereitungsschritte
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, eine 16er Springform mit Backpapier auslegen und am Rand etwas einfetten.
Tipp: Bei einer 18er Springform die jeweiligen Mengen schätzungsweise um 1/3 erhöhen.
Zuerst alle Trockenzutaten für den Boden mischen, dann das Eiklar und Wasser oder Milch nach Gefühl hinzugeben, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Zum Schluss die fein geraspelte Möhre unterheben.
Für ca. 25-30min im Ofen backen. Nach 20min einen ersten leichten Drucktest machen und die Backzeit gegebenenfalls anpassen. Falls der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
Den Boden etwas abkühlen lassen und währenddessen die Puddingcreme zubereiten. Daraufhin den Boden längs halbieren und die Unterseite wieder in die Backform legen. Diese mit einem Teil der Creme bestreichen und den Kuchendeckel wieder raufsetzen. Die restliche Creme darauf verteilen und anschließend mit Zimt tippen.
