Ultra Low Calorie Mugcake Rezept | IQs Kitchen

Name: Ultra Low Calorie Mugcake Rezept | IQs Kitchen
Yield: 1 portionen
Ingredients: 1 Karotte; ½ Zucchini; 30 g More Protein "Schoko"; 3 g Chunky Flavour "Schoko" nach Bedarf; 5 g Backkakao; 15 g Light Peanut Cream Style; 1 Eiklar; 3 g Backpulver; 2 TL Flohsamenschalenschalen

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Ich rede hier von einem Mugcake, der kalorienarm, lecker, Low Carb und High Protein ist.

ergibt1 PortionenKategorieBackwaren, Frühstück, Low Carb, Vegan & vegetarischTags#gesundesfrühstück, #nobackemugcake, #proteinrezepte

Rating

Nährwertangaben

1 portionen

Serving size

Amount per serving
Kalorien261

% Täglicher Bedarf *
Fett 3g5%
Kohlenhydrate 17g7%
Eiweiß 37g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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Ultra Low Calorie Mugcake Rezept | IQs Kitchen

Liebe Qommunity,

wie Ihr wisst, bin ich ein großer Mugcake-Fan und habe euch hier auch schon einige Varianten vorgestellt: vom klassischen Mugcake bis hin zum Tiramisu. Sogar den berühmten Carrot Cake von Starbucks habe ich bereits in einen Mugcake verwandelt. Heute habe ich aber noch ein neues Highlight für euch: Den Ultra Low Calorie MugQake.

Ich rede hier von einem Mugcake, der kalorienarm, lecker, Low Carb und High Protein ist. Besser geht es doch nicht, oder?

Im Teig verstecken sich Karotte und Zucchini, die den MugQake super saftig machen (und nein, man schmeckt das Gemüse nicht raus, keine Sorge!). Außerdem könnt Ihr auf diese Art und Weise das Volumen eures Tassenkuchens erhöhen, ohne dabei nennenswerte Kalorien hinzuzufügen.

Geraspeltes Gemüse ist deshalb ein Balance Food Hack, auf den ich auch beim Backen sehr gerne zurückgreife – sowohl bei süßen als auch herzhaften Rezepten. Übrigens ist das auch eine tolle Möglichkeit, um Kinder und Gemüsemuffel davon zu überzeugen, etwas mehr Gemüse zu essen.

Zusammen mit einer leckeren Joghurt-Creme und ein paar Beeren als Topping ist dieser MugQake perfekt als kalorienarmes und leckeres Frühstück geeignet, aber genauso gut auch als kleine Nachspeise oder als Gute-Nacht-Snack.

Ich wünsche euch viel Spaß mit diesem Rezept und freue mich wie immer auf euer Feedback!

Mit besten Grüßen aus IQs Kitchen

Euer Q

Zutaten

1 Karotte

½ Zucchini

30 g More Protein "Schoko"

3 g Chunky Flavour "Schoko" nach Bedarf

5 g Backkakao

15 g Light Peanut Cream Style

1 Eiklar

3 g Backpulver

2 TL Flohsamenschalenschalen

Zubereitungsschritte

1

Möhre und Zucchini fein raspeln und das Wasser mit Hilfe eines Küchentuchs gut auspressen (sehr wichtig, auch wenn später erneut etwas Flüssigkeit hinzugegeben wird).

2

Beides mit den restlichen Zutaten vermengen und so viel Wasser oder Milch hinzugeben, dass ein zäh-cremiger Mix entsteht. Für 10min stehen lassen, damit die Flohsamenschalen die Masse binden.

3

Anschließend für ca. 4-5min bei voller Leistung in die Mikrowelle stellen und zwischenzeitlich einen Drucktest machen, um die Zeit ggf. anzupassen.

4

Auf einen Teller stürzen und mit den Toppings nach Wunsch belegen.

Ultra Low Calorie Mugcake Rezept | IQs Kitchen

Zutaten Zubereitungsschritte

Zutatenliste

1 Karotte

½ Zucchini

30 g More Protein "Schoko"

3 g Chunky Flavour "Schoko" nach Bedarf

5 g Backkakao

15 g Light Peanut Cream Style

1 Eiklar

3 g Backpulver

2 TL Flohsamenschalenschalen

1

Möhre und Zucchini fein raspeln und das Wasser mit Hilfe eines Küchentuchs gut auspressen (sehr wichtig, auch wenn später erneut etwas Flüssigkeit hinzugegeben wird).

2

Beides mit den restlichen Zutaten vermengen und so viel Wasser oder Milch hinzugeben, dass ein zäh-cremiger Mix entsteht. Für 10min stehen lassen, damit die Flohsamenschalen die Masse binden.

3

Anschließend für ca. 4-5min bei voller Leistung in die Mikrowelle stellen und zwischenzeitlich einen Drucktest machen, um die Zeit ggf. anzupassen.

4

Auf einen Teller stürzen und mit den Toppings nach Wunsch belegen.