Kürbis Muffin Rezept | IQs Kitchen

Name: Kürbis Muffin Rezept | IQs Kitchen
Yield: 9 portionen
Ingredients: 50 g More Protein "Cinnalicious"; 80 g gemahlene Haferflocken; 50 g Kürbispüree; 1 Karotte; 1 Apfel; 1 Ei; Chunky Flavour "Vanilla Perfection"; 1 TL Backpulver; 80 g Magerquark; 40 g Frischkäse 0,2%; 3 g Chunky Flavour "Vanilla Perfection"; 10 g gehackte Pistazien

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Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit meinem Rezept für die Kürbis Muffins

ergibt9 PortionenKategorieBackwaren, Herbst, High Protein, Low Carb, Vegan & vegetarischTags#gesundbacken, #kürbisrezept, #proteinmuffins

Rating

Nährwertangaben

9 portionen

Serving size

Amount per serving
Kalorien89

% Täglicher Bedarf *
Fett 2g4%
Kohlenhydrate 14.5g6%
Eiweiß 8g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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Low Carb Kürbis Muffin Rezept | IQs Kitchen

Hallo ihr Lieben,

ich liebe die Kürbis-Saision und darum möchte ich euch heute gerne dieses leckere Rezept für süße Kürbis Muffins präsentieren. Denn Kürbis ist so unglaublich vielseitig, ob süß oder herzhaft. Es gibt wahnsinnig viele köstliche Rezepte und weitaus mehr Möglichkeiten als die Standard Kürbissuppe oder Kürbispommes. Auf dem Blog findet Ihr bereits zahlreiche tolle Kreationen unter der Rubrik "Kürbis". Ihr seht also, da ist schon einiges passiert. 🙂

Kürbis muss nicht immer herzhaft gegessen werden, sondern schmeckt auch in der süßen Variante extrem lecker! Ich backe wahnsinnig gerne mit Kürbis und habe dieses Jahr neben einem klassischen Kürbis-Kuchen bereits viele weitere Kreationen ausprobiert, unter anderem Kürbis-Zimt Schnecken. Diese findet Ihr auf meinem Instagram Account. Nun aber zu diesen köstlichen Kürbis Zimt Muffins. Sie sind sehr spontan entstanden, da noch etwas Kürbispüree übrig war. Immer wieder stelle ich fest: Ideen, welche spontan entstehen, sind meistens die Besten. Ist es bei euch ähnlich?

Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit meinem Rezept für die Kürbis Muffins und freue mich auf euer Feedback und eure Kürbis Kreationen.

Beste Grüße aus IQs Kitchen

Euer Q

Zutaten

Muffins (9 Stück)

50 g More Protein "Cinnalicious"

80 g gemahlene Haferflocken

50 g Kürbispüree

1 Karotte

1 Apfel

1 Ei

Chunky Flavour "Vanilla Perfection"

1 TL Backpulver

Topping

80 g Magerquark

40 g Frischkäse 0,2%

3 g Chunky Flavour "Vanilla Perfection"

10 g gehackte Pistazien

Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 175° Umluft vorheizen.

2

Die Karotte sowie den Apfel schälen und fein raspeln.

3

Mit den restlichen Zutaten vermengen und gleichmäßig auf 9 Muffinförmchen verteilen.

4

Für etwa 15-20min backen.

5

In der Zwischenzeit den Magerquark, Frischkäse sowie das Chunky Flavour vermengen.

6

Die fertigen Muffins abkühlen lassen und mit der Creme verzieren, idealerweise mit einem Spritzbeutel. Schließlich mit klein gehackten Pistazien bestreuen.