Zuckerfreie Muffins für Kinder | IQs Kitchen

-Werbung-

Die Beeren-Möhren Muffins sind zudem super schnell und einfach zubereitet, sodass es sich auch anbietet die kleinen Küchlein gemeinsam mit eurem Nachwuchs zu backen.

ergibt10 PortionenKategorieTags, ,
Bewertung
Nährwertangaben

10 portionen

Serving size


Amount per serving
Kalorien60
% Täglicher Bedarf *
Fett 1.3g3%
Kohlenhydrate 18.3g8%
Eiweiß 2.4g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Werbung

Zuckerfreie Muffins für Kinder | IQs Kitchen

„Carmine, hast du auch Rezepte, die für Kinder geeignet sind?“

Eine Frage, die mir sehr oft gestellt wird und auf die ich immer dieselbe Antwort gebe: Im Grunde könnt Ihr alle meine Rezepte auch für eure Kinder zubereiten.

Ich weiß, dass bei vielen Eltern noch das Vorurteil herrscht, Proteinpulver und Süßstoff seien gefährlich für Kinder, aber der aktuelle Stand ist ganz klar, dass diese Sorgen (bei normalen Mengen) unbegründet sind. Im Gegenteil – es ist sogar sehr wichtig auch schon bei Kindern darauf zu achten, dass sie ausreichend Protein zu sich nehmen.

Protein ist der Baustoff für fast alle Strukturen im Körper und gerade in der Wachstumsphase extrem wichtig.

Selbstverständlich sollte dies über eine ausgewogene Ernährung erfolgen, aber es spricht absolut nichts dagegen euren Kindern auch meine Gerichte zu servieren. Und bevor ich meinem Kind einen Schokoriegel in die Hand drücke, würde ich definitiv eher auf einen meiner Kuchen oder ein bisschen Naturjoghurt mit Chunky Flavour zurückgreifen.

Und ich habe nicht den geringsten Zweifel, dass beispielsweise meine Karottenkuchen Muffins bei euren Kleinen mehr als nur gut ankommen werden und sie auch bei diesem Strawberry Cheesecake Funfetti Kuchen nach einem zweiten Stück greifen werden.

Auf meinem Blog findet Ihr bereits einen ausführlichen Beitrag zum Thema kindergerechte Ernährung. Wenn Ihr also mehr dazu erfahren wollt, dann schaut dort gerne mal vorbei.

Auch wenn es also keinen Grund zur Sorge gibt, haben mich einige Eltern nach einem Rezept gefragt, das komplett ohne Süßstoff und Proteinpulver zubereitet wird. Wie Ihr wisst, liegt mir meine Qommunity sehr am Herzen und wenn man mich so lieb fragt, dann komme ich euren Wünschen natürlich gerne nach.

Und so sind diese Beeren-Möhren Muffins entstanden – der perfekte süße Snack für eure Kinder.

Die Kinder-Muffins sind zuckerfrei und bestehen nur aus guten Zutaten. Apfelmark, eine geraspelte Möhre und Beeren sorgen für die Süße und machen die Muffins gleichzeitig schön saftig. Geraspelte Möhre oder auch Zucchini in Süßspeisen zu verstecken ist außerdem eine klasse Möglichkeit um kleine (und große ;)) Gemüsemuffel direkt mit einer Portion Gemüse zu versorgen. Weitere Rezeptideen für diesen Trick findet Ihr hier.

Die Beeren-Möhren Muffins sind zudem super schnell und einfach zubereitet, sodass es sich auch anbietet die kleinen Küchlein gemeinsam mit eurem Nachwuchs zu backen. Ich kann euch versprechen, dass eure Kinder direkt doppelt so viel Spaß beim Essen haben werden, wenn sie beim Zubereitungsprozess selbst mit Hand anlegen durften.

Probiert es selbst aus und berichtet mir dann sehr gerne mal! Ich freue mich auf euer Feedback.

Mit besten Grüßen aus IQs Kitchen

Euer Q

Zutaten

 75 g zarte Haferflocken
 25 g Dinkel-Vollkornmehl
 1 geraspelte Möhre
 1 Ei
 100 g Apfelmark
 50 g Joghurt 1,5%
 3 g Backpulver
 75 g Himbeeren & Blaubeeren
 Optional: Zimt

Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 180° vorheizen und 10 kleine Muffinförmchen vorbereiten.

2

Die Karotte fein raspeln und mit allen Trockenzutaten vermengen. Joghurt, Ei und Apfelmark unterrühren, sodass ein cremiger Teigmix entsteht. Gegebenenfalls etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben.

3

Die Beerenmischung unterheben und auf die Muffinförmchen verteilen.

4

Für etwa 20min backen und vor dem Verzehr gut abkühlen lassen.

Notes

Zuckerfreie Muffins für Kinder | IQs Kitchen

Zutatenliste

75 g zarte Haferflocken
25 g Dinkel-Vollkornmehl
1 geraspelte Möhre
1 Ei
100 g Apfelmark
50 g Joghurt 1,5%
3 g Backpulver
75 g Himbeeren & Blaubeeren
Optional: Zimt
1

Den Ofen auf 180° vorheizen und 10 kleine Muffinförmchen vorbereiten.

2

Die Karotte fein raspeln und mit allen Trockenzutaten vermengen. Joghurt, Ei und Apfelmark unterrühren, sodass ein cremiger Teigmix entsteht. Gegebenenfalls etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben.

3

Die Beerenmischung unterheben und auf die Muffinförmchen verteilen.

4

Für etwa 20min backen und vor dem Verzehr gut abkühlen lassen.

Bewertung

Teile das Rezept jetzt mit deinen Freunden!

Meine Empfehlungen für Rezepte mit maximalem Genuss & wenig Kalorien:

More (Vegan) Protein, Chunky Flavour & Protein Iced Coffee von More kombiniert mit meinen Kochbüchern & Ebooks

Schau dir die neuesten Rezepte in IQs Kitchen an:

2 thoughts on “Zuckerfreie Muffins für Kinder | IQs Kitchen

  1. Silke sagt:

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Mein kleiner Zwerg (1 1/2) findet sie absolut spitze!

    1. Karin Weiler sagt:

      Hey Silke!

      Das ist ja mal eine schöne Rückmeldung – danke dir! Mit den zuckerfreien Muffins bekommt dein Kleiner auch wirklich eine leckere und zugleich gesunde Süßigkeit ohne unnötigen Zucker und co. Und es gibt noch so viel mehr leckere Kinderrezepte hier auf dem Blog. Schau dich gerne mal um 😉

      Beste Grüße
      Karin vom IQs Kitchen Team

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Einkaufswagen
Fange an zu tippen, um die gesuchten Beiträge zu sehen.
Shop