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Wikinger Auflauf | Schnelle Wikingerpfanne To-Go
Liebe Qommunity,
schnell, einfach und richtig richtig lecker. Besser kann man diesen Wikinger Auflauf nicht beschreiben. Er ist ein tolles Feierabend-Rezept, das im Handumdrehen zubereitet ist und euch satt und zufrieden macht.
Der klassische Wikingertopf ist ein deftiger Eintopf aus Kartoffeln, Hackfleisch und einem Erbsen-Möhren-Mix in einer reichhaltigen Sahnesauce. Aber ich dachte mir, dass man aus dem Wikingertopf doch auch einen Auflauf zubereiten kann, der nicht nur sehr viel kalorienärmer als das Original ist, sondern auch ganz schnell und einfach zubereitet ist. Außerdem eignet sich mein Auflauf perfekt als Mealprep Gericht, falls du noch eine Inspiration für eine praktische und leckere Mahlzeit zum Mitnehmen suchst.
Bei meiner gesunden Version des Wikingertopfs setzen wir auf mageres Tatar statt auf Hackfleisch und zaubern uns auf die Schnelle eine cremige Protein-Sahnesauce zu. Die Kartoffeln liefern die perfekte Sättigungsbeilage und zusammen mit dem Gemüse ergibt das Ganze eine unglaublich leckere und sättigende Mahlzeit. Was will man mehr?
Ich freue mich riesig auf euer Feedback!
Mit besten Grüßen aus IQs Kitchen
Euer Q
Zutaten
Zubereitungsschritte
Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen und das TK-Gemüse in der Mikrowelle auftauen.
Das Hackfleisch in etwas Olivenöl anbrutzeln und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. In der Zwischenzeit die Protein-Sahnesauce aus den Zutaten anrühren.
Das aufgetaute und abgetropfte Gemüse und die Kartoffelwürfel zum Hackfleisch geben und kurz mit anbraten.
Den Hackfleisch-Mix in die kleine Auflaufform geben und mit der Sahnesauce übergießen. Zuletzt mit etwas Reibekäse toppen und für ca. 20min in den Ofen schieben oder bis der Käse die gewünschte Farbe hat.
Mit frischer gehackter Petersilie schmecken lassen.
