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Spaghetti mit weißer Bolognese | Der italienische Klassiker in hell

ergibt1 Portionen

Dank des hohen Proteinanteils ist auch hier eine lange Sättigung garantiert.

Hackfleischpfanne
 100 g Rinderhack 5% FettAlternativ: 20 g foodist Plant Crumbles
 ½ Zwiebel, gewürfelt
 1 Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten
 4 braune Champignons, in Streifen geschnittenAlternativ: Wer keine Pilze mag, nimmt einfach Zucchini oder mehr Lauchzwiebel.
 More (not) Spices "Sauerrahmgewürz"
 2 kcal Ölspray
 Frischer Basilikum
Protein Sahnesauce
 150 ml fettarme Milch
 25 g More Protein "Sahne"
 More (not) Spices "Sauerrahmgewürz"
Optionale Kohlenhydratquelle
 100 g Spaghetti (Trockengewicht)Alternativ: Reis, Kartoffeln (Hälfte an Kalorien) oder Konjak-Pasta (keine Kalorien)
1

Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen (ca. 10min).

2

In der Zwischenzeit die Bolognese Sauce zubereiten. Dafür etwas Ölspray in die Pfanne geben, das Hackfleisch von allen Seiten braun anbrutzeln und schließlich die Zwiebeln, Lauchzwiebelringe sowie Champignons ebenfalls dazugeben.

3

Die Bolognese ordentlich mit dem Sauerrahmgewürz würzen, etwas von dem Nudelwasser dazugeben und alles leicht aufköcheln lassen.

4

In einer Blender Bottle/ einem Shaker aus Milch, More Protein und dem Sauerrahmgewürz die Protein Sahnesauce zubereiten. Gut schütteln, die Herdplatte ausstellen, damit die Sauce nicht flockt, und die fertige Protein Sahnesauce in die Pfanne geben.

5

Etwas frischen Basilikum dazu und dann die gekochten Nudeln direkt aus dem Topf in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und fertig.

Nährwertangaben

1 portionen

Serving size

ohne Spaghetti


Amount per serving
% Täglicher Bedarf *
Fett 9g15%
Kohlenhydrate 9g4%
Eiweiß 45g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.