Schnelles Proteinbrot selber machen | IQs Kitchen

Brot zählt gerade hier in Deutschland zu den Grundnahrungsmitteln – an jeder Ecke gibt es einen Bäcker und in jedem Bäcker verschiedene Arten von Brot. Brot ist praktisch, macht satt und lässt sich auch wunderbar unterwegs mitnehmen, womit es sehr gut für Mealprep geeignet ist. Allerdings enthält Brot viele Kohlenhydrate und die machen ja bekanntlich dick. Was natürlich QUATSCH ist, und genauso wenig macht auch Protein und Low Carb automatisch schlank.

Der Trend, sich eiweißreich zu ernähren, ist jedoch inzwischen überall auf der Welt angekommen. Es hat natürlich auch Vorteile, auf einen höheren Proteinanteil in der Ernährung zu achten und sich nicht ausschließlich von Kohlenhydraten zu ernähren. Protein ist der Grundbaustein unseres Körpers und neben einer besseren Sättigung sind auch viele weitere Vorteile mit einem hohen Proteinanteil in der Ernährung verbunden.

In den Supermärkten gibt es mittlerweile immer häufiger Eiweißbrot zu kaufen. Allerdings sind sie oft hart und trocken. Darum habe ich mir gedacht: Warum nicht einfach selbst ein schnelles Proteinbrot backen? Am besten möglichst schnell und einfach, aber lecker und sättigend.

Für den Proteinanteil in einem Proteinbrot können Eiweißquellen wie Quark/Joghurt/Buttermilch, Eier oder geschmacksneutrales Proteinpulver sorgen. Für den Geschmack und die Mikronährstoffe könnt Ihr mit Mandeln, Kleie, Leinsamen, Kürbiskernen, Walnüssen usw. sorgen. Um es noch saftiger machen kann man eine Karotte oder Zucchini reinreiben!