Nach einem langen Tag sollte es möglichst schnell und einfach gehen.
Die Spaghetti für 10mim in Salzwasser kochen. Währenddessen die Knoblauchzehe fein hacken, den Kürbis grob würfeln und den Steinpilz in Scheiben schneiden. Wer kein vorgegartes Fleisch verwendet, dieses jetzt in etwas Öl anbraten und auf einem Teller zur Seite stellen.
In einer Pfanne den Knoblauch in etwas Öl andünsten, Kürbis, Steinpilze sowie halbierte Tomaten dazugeben und schwenken. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Den Frischkäse mit etwas Wasser und Gemüsebrühepulver zu einer Sauce verrühren und die Pfanne damit ablöschen. Alles 2min lang auf mittlerer Stufe köcheln lassen, dann das Fleisch und die gehackte Petersilie dazugeben.
Die gekochten Nudeln aus dem Topf direkt in die Pfanne geben, alles gut vermengen und nach Wunsch mit frischem Parmesan und Kräutern nach Wahl verfeinern.
1 portionen
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
