Die Zutatenliste ist simpel gehalten, die Zubereitung ein Kinderspiel und der Zeitaufwand schwindend gering.
Den körnigen Frischkäse in einen hohen Messbecher geben und, bis auf das Olivenöl, die restlichen Zutaten (vom Rucola eine gute Handvoll) hinzufügen.
Mit einem Pürierstab einmal alles gut durchmixen.
Für einen intensiveren Geschmack und die guten Fette mit dem Olivenöl verfeinern.
Das Pesto mit Nudeln oder einer Beilage eurer Wahl gut vermengen, nochmal frischen Rucola unterheben und das Ganze mit etwas Pecorino sowie einem Basilikumblättchen verzieren.
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100g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
