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Rigatoni al forno | Italienischer Nudelauflauf

ergibt2 Portionen

Super schnell zubereitet und mit hervorragenden Nährtwerten!

 150 g Vollkorn Penne (trocken)
 400 g passierte Tomaten
 150 g mageres RinderhackfleischAlternativ: 30 g foodist Plant Crumbles
 ½ rote Zwiebel
 125 g Mozzarella light
 30 g Reibekäse light
 1 Knoblauchzehe
 2 EL Tomatenmark
 1 EL Olivenöl
 Salz & Pfeffer
 1 Bund Basilikum
1

Die Nudeln für ca. 10min vorkochen und den Ofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

In der Zwischenzeit das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel und den gehackten Knoblauch mit dem Hackfleisch anbrutzeln.

3

Mit den passierten Tomaten ablöschen, Tomatenmark hinzugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Einen Bund gehackten Basilikum dazugeben und 10min köcheln lassen.

4

Die Nudeln unter die Tomatensauce heben und in die Auflaufform geben. Den geriebenen Mozzarella und Reibekäse darüber verteilen und für ca. 30min in den gut vorgeheizten Ofen schieben.

Buon appetito!

Nährwertangaben

2 portionen

Serving size


Amount per serving
Kalorien648
% Täglicher Bedarf *
Fett 18g30%
Kohlenhydrate 72g30%
Eiweiß 47g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.