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Käse-Schinken-Brokkoli Quiche | Protein Quiche Rezept

ergibt1 Portionen

Mit meiner leckeren Quiche kannst du jeden Tag Abwechslung in deine Küche bringen.

Quiche-Teig
 60 g Dinkelmehl 630er
 30 g More Protein "Sahne"
 40 g griechischer Joghurt oder Quark
 1 TL Backpulver
 Salz
 Tipp: Sollte der Teig zu flüssig sein, den Dinkelanteil erhöhen. Der Teig muss sich kneten und ausrollen lassen.
Käse-Schinken-Brokkoli Füllung
 50 g magere Schinkenwürfel
 1 Ei
 1 Eiklar
 100 g Kräuterquark 2,4%
 40 g Fetakäse light
 ½ rote Zwiebel
 100 g Brokkoli
 Frühlingszwiebel
 Salz & Pfeffer
 More (not) Spices "Knobilicious"
 Schnittlauch
1

Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen und eine 18er Springform bereitstellen.

2

Die Zutaten für den Quicheboden mit einem Schuss Wasser zu einer Art Pizzateig kneten, ausrollen und in die Springform geben, die Ränder hochklappen.

3

Die Zwiebel- und Schinkenwürfel in einer leicht eingefetteten Pfanne kurz anbrutzeln und aus der Pfanne holen. Eier, Kräuterquark, zerbröselter Fetakäse, Brokkoliröschen, Frühlingszwiebel und Schinkenwürfel vermengen.

4

Kräftig würzen und gehackten Schnittlauch dazugeben. Auf den Quicheboden gleichmäßig verteilen und für ca. 35min in den Ofen schieben.

5

Nach ca. 15min mit Alufolie abdecken und weiter backen lassen.

Nährwertangaben

1 portionen

Serving size

Amount per serving
Kalorien729
% Täglicher Bedarf *
Fett 20g34%
Kohlenhydrate 59g24%
Eiweiß 79g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.