Der Himbeer-Zitronen Cheesecake ist super sättigend und genau das Richtige für eure Sommer-Diät!
Alle Zutaten für den Boden mit so viel Wasser verrühren, dass eine sehr cremige, fast cremig-flüssige Masse entsteht. Der Boden kann sowohl in der Mikrowelle als auch im Ofen zubereitet werden.
Für die schnelle Mikrowellenvariante den Boden in einer mikrowellengeeigneten runden Form für 3min bei 800 Watt als eine Art Mugcake zubereiten.
Alternativ: Im vorgeheizten Ofen bei 180° für 12-15 Minuten backen.
Nach dem Backen kurz abkühlen lassen. Währenddessen die Creme vorbereiten, indem Ihr den Magerquark mit dem Chunky Flavour in einer großen Schüssel verrührt.
Das Götterspeisepulver mit 200ml kochendem Wasser aufgießen, mit einem Schneebesen gut verrühren und dann mit der Quarkmasse verrühren.
Die Erdbeer-Stückchen auf dem Boden verteilen, der fest in der Form sitzen sollte. Mit dem Götterquark aufgießen und für 4-5h kalt stellen. Mit einem leichten Drucktest prüfen, ob das Topping fest ist. Vorsichtig aus der Form lösen und genießen!
Tipp: Der Boden ist bewusst sehr dünn gehalten, also nicht wundern. Für einen dickeren Boden eine 16er Form oder etwas mehr Dinkelmehl und Proteinpulver verwenden.
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Ganzer Kuchen
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
