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Mediterrane Gemüsenudel-Frischkäse Pfanne | Kalorienarmes Diät-Rezept

ergibt1 Portionen

Gemüsenudeln liefern deinem Gericht jede Menge wichtiger Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.

 200 g Körniger Frischkäse 0,2%
 1 Knoblauchzehe (gehackt)
 1 rote Zwiebel (gewürfelt)
 1 TL Olivenöl
 5-6 Cocktailtomaten (halbiert)
 1 große Zucchini (Hälfte würfeln, die andere als Gemüsenudeln verarbeiten)
 1 Karotte (als Gemüsenudeln verarbeiten)
 250 g Brokkoli (frisch oder TK)
 50 g Frischkäse 0,2%
 250 g passierte Tomaten
 1 EL Tomatenmark
 Salz & Pfeffer
 Knoblauchpulver
 Oregano, Petersilie und/oder Basilikum
1

Die Gemüsenudeln vorbereiten und zur Seite stellen.

2

Olivenöl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln kurz andünsten.

3

Kurz darauf das restliche Gemüse hinzugeben und schwenken.

4

Die passierten Tomaten mit dem Frischkäse, körnigen Frischkäse und Tomatenmark verrühren und in die Pfanne geben. Einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen, kräftig, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen und die Temperatur auf mittlere Stufe stellen (am besten einen Deckel aufsetzen).

5

Ca. 10min köcheln lassen und zwischendurch kurz umrühren und nochmals abschmecken.

6

Zum Schluss die Gemüsenudeln unterheben (nicht mit kochen) und servieren.

Nährwertangaben

0 portionen

Serving size

Große Portion

Amount per serving
Kalorien400
% Täglicher Bedarf *
Fett 3g5%
Kohlenhydrate 31g13%
Eiweiß 62g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.