Die klassische Variante mit Kartoffeln lässt sich hervorragend mit Kürbis, Zucchini oder auch Karotte variieren.
Den Ofen auf 200° vorheizen und ein Backpapier vorbereiten.
Kartoffeln und Kürbis schälen und grob raspeln, sowie die Zucchini raspeln. Mit einem Küchentuch oder per Hand gut ausdrücken.
Die Eier mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Muskatnuss verrühren, gehackte Petersilie hinzugeben und die Raspeln unterrühren. Die Instant Oats dazugeben, gut verrühren und kurz stehen lassen.
Kräuter fein hacken und mit Quark, einen Spritzer Limettensaft und etwas Milch oder Wasser verrühren.
5 große Röstis auf dem Backpapier verteilen und für ca. 25min in den vorgeheizten Ofen schieben.
Mit dem Kräuterquark servieren und genießen.
1 portionen
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
