Der Zeitaufwand ist schwindend gering.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
Die roten Linsen und Karotten- sowie Süßkartoffelwürfel mit hineingeben.
Mit den gehackten Tomaten und dem Wasser ablöschen, gut würzen und 20min lang bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Ggf. etwas Wasser ergänzen und nachwürzen.
In einem Shaker die Protein Kokosmilch zubereiten und bis auf einen kleinen Rest das meiste davon unter das Linsen Curry rühren.
Mit glatter Petersilie verzieren, die restliche Protein Kokosmilch strudelförmig über das Curry gießen und genießen.
2 portionen
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
