Ein gigantisch leckeres Risotto in 10min!
Die Knoblauchzehe fein hacken und in Olivenöl kurz andünsten. Den Lachs in feine Streifen schneiden, den Basilikum hacken und bereit stellen.
Das Kürbispüree in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft verfeinern und die Temperatur reduzieren. Den gekochten Reis und einen Schuss Wasser hinzugeben bis die risotto-typische, sämige Konsistenz erreicht ist. Wahlweise noch einen Teelöffel Gemüsebrühepulver unterrühren.
Von der Herdplatte nehmen und sofort den Lachs und Basilikum unterheben. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken falls gewünscht.
Servieren und genießen.
1 portionen
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
