Gebratene Gnocchi und frisches Gemüse in einer aromatischen Sahnesauce – wer würde dazu schon nein sagen?
Die Zutaten für die Sauce in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
Hinweis: Je nach dem, ob Proteinpulver dazukommt, etwas Wasser hinzugeben, sodass eine sämige Konsistenz entsteht. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Die Gnocchi in einer leicht eingefetteten Pfanne goldbraun anbraten und in eine Schüssel geben.
Etwas Öl in die noch heiße Pfanne geben und den gehackten Knoblauch, den gewürfelten Spargel und die Frühlingszwiebel dazugeben. Scharf anbraten und kurz darauf die Erbsen und die halbierten Tomaten dazugeben. Gut würzen und die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren.
Mit der Sauce ablöschen und leicht köcheln lassen (nicht zu stark). Sobald die Sauce etwas eingekocht ist, die Pfanne von der Herdplatte nehmen und das Gericht mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan servieren.
1 portionen
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
