Trotz maximalem Genussfaktor kommt ein Quarkini auf gerade mal 175 Kalorien.
Den Ofen auf 180° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.
Die Zutaten für den Boden gut verkneten. Erst mit einem Löffel gut verrühren und dann mit den Händen kneten.
Tipp: Sollte der Teig zu trocken sein und sich nicht gut verarbeiten lassen, esslöffelweise Wasser hinzugeben und gut kneten, bevor mehr Flüssigkeit hinzugegeben wird.
Den Teig möglichst großflächig, dünn und rechteckig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der Füllung gleichmäßig bis zum Rand verstreichen.
Zuerst das obere und untere Ende etwas einklappen, dann von rechts nach links einrollen und etwas fixieren. Aus der Rolle vier gleichgroße Stücke schneiden, diese einmal ineinander verdrehen und auf einem Backpapier mit ausreichend Abstand zueinander platzieren.
Mit dem Eigelb einpinseln und ein paar gehobelten Mandeln drüberstreuen. Für ca. 15min in den Backofen schieben oder solange, bis sie außen goldbraun geworden sind. (Tipp: Vor dem Verzehr gut abkühlen lassen!)
4 portionen
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
