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Gesunder Protein Zitronenkuchen | IQs Kitchen

ergibt1 Portionen

Der gesamte Kuchen kommt auf gerade mal 499 Kalorien.

 50 g More Protein "Vanille-Eiscreme"
 50 g Kokosmehl oder Dinkelmehl
 100 g Naturjoghurt 0,1%
 1 Ei oder 2 Eiklar
 1 TL Backpulver
 Zitronenabrieb
 1 Schuss Zitronensaft
 Wasser oder Milch
1

Den Ofen auf 170° Umluft vorheizen.

2

Alle Zutaten (mit Ausnahme des Wassers oder der Milch) in einer Schüssel mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten und je nach genutzter Mehlsorte jetzt etwas Milch oder Wasser hinzugeben, bis eine cremige Teigmasse entsteht.

3

In eine kleine Kastenform geben (ich habe eine 18er genutzt) und für ca. 35-40min in den Ofen schieben.

Hinweis: Ich habe den Kuchen nach ca. 20min mit Alufolie abgedeckt. Gegen Ende einen leichten Drucktest machen und die Zeit anpassen, sollte er noch nicht ganz fest sein.

4

Im halb geöffneten Ofen abkühlen lassen, damit er nicht in sich zusammenfällt.

Nährwertangaben

0 portionen

Serving size

Ganzer Kuchen

Amount per serving
Kalorien499
% Täglicher Bedarf *
Fett 15g25%
Kohlenhydrate 19g8%
Eiweiß 59g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.