So ein Stück Donauwelle macht sich da doch bestens und sollte auch die Gäste überraschen.
Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.
Ei und Eiklar miteinander verquirlen und das Gemisch auf zwei Schüsseln verteilen. Die Zutaten für den hellen Boden in eine und die für den dunklen in die andere Schüssel geben. Nach und nach Flüssigkeit hinzugeben, bis zwei cremige Teigmassen entstehen.
Zuerst den hellen Teig in die Springform geben, die Sauerkirschen darauf verteilen und anschließend mit dem dunklen bedecken. Für ca. 20min backen (nach 15min einen ersten Drucktest machen).
Das Gelatinepulver nach Verpackungsanweisung 10min quellen lassen. In der Zwischenzeit das More Protein mit dem Puddingpulver, dem Chunky und 250ml Wasser mit einem Schneebesen verrühren und in einem mikrowellengeeigneten Gefäß bei 800 Watt für ca. 2.5-3min erhitzen. Die (noch recht flüssige) Puddingmasse erneut mit dem Schneebesen verrühren und für weitere 1.5min erhitzen.
Etwas abkühlen lassen und den Quark unterrühren. Die gequollene Gelatine im Topf auflösen und mit der Puddingmasse verrühren. Die Puddingschicht auf dem Kuchenboden verstreichen. Die Schokotropfen im Wasserbad langsam zum Schmelzen bringen, mit dem Kokosöl verrühren und auf der Puddingschicht verteilen.
Für einige Stunden kalt stellen und genießen.
8 portionen
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
