Print Options:

Erdbeer-Rhabarber Puddingkuchen | IQs Kitchen

ergibt1 Portionen

Wenn man den Frühling schmecken könnte, dann würde er wie dieser Erdbeer Rhabarber Pudding-Käsekuchen schmecken

Boden (16er Form)
 50 g Dinkelmehl
 30 g More Protein "Vanille-Eiscreme"
 50 g Magerquark
 2 g Backpulver
Füllung
 200 g Magerquark oder Skyr
 50 g Fettarmer Joghurt 1,5%
 8 g Chunky Flavour "Vanilla Perfection"
 ½ Pck. VanillepuddingpulverAlternativ: 20 g Speisestärke
 ½ Kleiner Apfel
 1 kleine Rhabarberstange
 2 Erdbeeren
1

Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.

2

Die Zutaten für den Boden zu einem Teig verkneten und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Den Teigling in die Kuchenform geben und die Ränder hochklappen.

3

Das Obst in mundgerechte Stücke schneiden. Magerquark, Naturjoghurt, Chunky Flavour und Vanillepuddingpulver miteinander vermischen.

4

Die Apfelwürfel auf dem Kuchenboden verteilen und die Käsekuchencreme darauf verstreichen. Zum Schluss mit den Rhabarber- und Erdbeerstückchen toppen.

5

Für 30-35min in den Ofen schieben und abdecken sobald die Oberfläche zu dunkel wird (nach spätestens 20min in den Ofen schauen).
Gut abkühlen lassen, damit sich der Käsekuchen setzen kann und genießen.

Nährwertangaben

1 portionen

Serving size

Amount per serving
Kalorien577
% Täglicher Bedarf *
Fett 5g9%
Kohlenhydrate 66g27%
Eiweiß 63g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.