Diese Lachs-Teriyaki Couscous Bowl ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern stellt nebenbei noch eine sehr ausgewogene und gesunde Mahlzeit dar.
Das Wasser aufkochen, mit Gemüsebrühepulver verrühren, den Couscous damit aufgießen und das Ganze für 10min bedeckt quellen lassen.
In der Zwischenzeit den Lachs mit einer Gabel grob in Stücke teilen und in einer Schüssel mit der Teriyaki-Sauce marinieren, währenddessen kann das Gemüse auftauen und etwas abtropfen (falls nicht vorher geschehen).
Sobald der Couscous fertig ist, den Gemüse-Mix und den Lachs hinzugeben. Eine Handvoll gehackte Petersilie und einen guten Schuss Teriyaki-Sauce dazugeben und gut vermengen. Abschmecken, nachwürzen, wenn erwünscht, und sofort genießen. (Ihr könnt es auch in eine Dose packen und noch etwas ziehen lassen.)
1 portionen
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
