Der gesunde Familien Einkaufsguide | IQs Kitchen

ANZEIGE | Der folgende Text dient der neutralen Information und allgemeinen Weiterbildung. Es handelt sich weder um eine medizinische Anweisung noch ersetzt der Inhalt einen medizinischen Rat.

Hallo liebe Qommunity,

eine gesunde Ernährung ist für eine optimale Entwicklung unserer Kinder ein essentieller Grundbaustein.

Im ganzen Lebensmittel Dschungel sieht man aber vor lauter Angeboten manchmal gar nicht mehr richtig durch, von den (falschen) Versprechen oder teilweise eher Lebensmittellügen einiger Hersteller, die uns schillernde Produktverpackungen von Kinderlebensmitteln vermitteln sollen, mal ganz abgesehen!

Unsere Umfragen bestätigen immer wieder, dass nicht nur Überforderung wegen der gewaltigen Lebensmittelauswahl herrscht, sondern darüber hinaus viele Lebensmittel von Kindern häufig abgelehnt werden. Eben der ganz normale Familienwahnsinn am Esstisch!

Damit dabei aber kein Frust oder sogar Druck seitens der Eltern aufkommt, haben wir einen Familien Einkaufsguide zusammengestellt. Dieser soll euch einen Überblick über die verschiedenen Nährstoffe verschaffen und aufzeigen mit welchen Lebensmittel diese Nährstoffe bestens abgedeckt werden. Hierbei gehen wir auf Kohlenhydrate, Protein, Fett sowie die Mikronährstoffe ein, denn schließlich sollt Ihr als Eltern sowie eure Kinder auch mit allem versorgt sein, was Ihr als gesunde Familie braucht.

Gewusst wie, ist eine optimale Mischkost am Familientisch kinderleicht umgesetzt!

DER IQS KITCHEN FAMILIEN EINKAUFSGUIDE:

Kohlenhydratquellen

• Kartoffeln & Süßkartoffeln
• Nudeln (Vollkorn, Dinkel oder Weizen)
• (Express-)Reis
• Couscous
• Gnocchi, Schupfnudeln und Spätzle
• Grieß (Hartweizen, Weichweizen oder Dinkel)
• zarte/kernige Haferflocken
• Brot (Vollkorn, Roggen oder Dinkel)
  
  Obst
• Snackobst wie Bananen, Äpfel, Birnen

• Obst der Saison
• TK-Obst wie z.B. Beeren oder Mango
• Lieblingsobstsorten der Kinder wie z.B. Beeren und Kiwi
• Obst als Basis im (Kuchen)Teig: Bananen, Äpfel
  
  Gemüse und Hülsenfrüchte

• Snackgemüse: Karotten, Paprika, Gurke, Cocktailtomaten
• Gemüse der Saison
• Gemüse zum Backen:  Zucchini, Karotten, Kürbis
• Lieblingsgemüse, aber auch Neues zum Ausprobieren
• Dosen-Mais
• fermentiertes Gemüse (auf Zuckergehalt achten)
• TK-Gemüse wie z.B. Brokkoli, Spinat
• Linsen, Kidneybohnen, weiße und grüne Bohnen

Kohlenhydrat- und Proteinquellen

• Quinoa
• High Protein Tagliatelle, Linsen- oder Erbsennudeln
• Hülsenfrüchte, wie Kidneybohnen oder Linsen
• Vegane Fleisch- und Wurstalternativen
• Fettarme Milch und Joghurt (Protein:Milchzucker etwa 1:1)

Proteinquellen

• mageres Fleisch vom Rind, Kalb, Lamm, Hähnchen oder der Pute -> Nach Möglichkeit unverarbeitetes Fleisch aus artgerechter Haltung.
• Kochschinken, fettarme Schinkenwürfel, Truthahn- oder Hähnchenbrustaufschnitt
  (aufgrund des hohen Verarbeitungsgrades eher selten zu empfehlen)
• magerer Fisch (z.B. Seelachs, Thunfisch* (in eigenem Saft) und Kabeljau). Thunfisch sollte aufgrund der Schwermetallbelastung jedoch nur selten auf dem Speiseplan stehen.magerer Fisch (z.B. Seelachs, Thunfisch (in eigenem Saft, sollte selten verzehrt werden) und Kabeljau)
• Eier aus ökologischer Erzeugung bzw. von einem Bauernhof sind ideal.
• fettarmer Käse wie Feta, Mozzarella, Reibekäse, und „Eat Lean“ Cheese (gibt es im Kaufland)
• Harzer Käse* und Quäse (echte Eiweißquellen, die kaum Fett und dafür reichlich Eiweiß enthalten)
• körniger Frischkäse/Hüttenkäse
• (Mager-)Quark oder Skyr
• vegane Proteinquellen wie Tofu, Tempeh, Seitan
• Proteinpulver wie z.B. das More Protein oder für die vegane Variante z.B. das More Vegan Protein

Protein- und Fettquellen

• fettreicher Fisch (z.B. Lachs aus nachhaltigem Fischfang oder Makrele)
• Eier
• Vollfettkäse und Milchprodukte
• Vollfett Fleisch, rotes/dunkles Fleisch (z. B. Rind, Schwein, Lamm oder Ente)

Fettquellen

• Nüsse (Cashewkerne, Macadamia, Mandeln, Paranüsse, Pekannüsse, Walnüsse)
• Lachs und Makrele (sehr Omega 3-reich)
• Öle (hier lohnt es sich in ein gutes Öl zu investieren wie beispielsweise ein hochwertiges Oliven-, Walnuss-, Raps-, Lein- (nicht erhitzen!) oder Avocadoöl)
• Kokosöl (vor allem zum Braten und Erhitzen bei hohen Temperaturen)
• Sprühöl (auf Oliven, Raps- oder Kokosöl-Basis)
• Avocado
• Leinsamen, Kürbiskerne, Chia Samen und Sesam
• Nussmus (meist Erdnuss-, Cashew- oder Mandelmus) -> KEINE NUSSBUTTER !!! (meist mit viel Zucker angereichert)

Kalorienarme Zuckerausaustauschstoffe

• Chunky Flavour (Zuckeraustauschstoff auf Ballaststoffbasis (Inulin))

• No More Sugar oder Erythrit (bringt beim Backen den Crunch-Effekt und ist besonders als Volumenersatz für Zucker geeignet)
• Zuckerfreie Schokoladendrops (als Topping oder zum Backen & Verzieren)
  

Diese Übersicht bietet euch eine solide Basis für einen gesunden und abwechslungsreichen Familieneinkauf.

Wenn Ihr mehr über die Wirkungsweise verschiedener Nährstoffe erfahren und sie in diesem Zug euren Kindern auf pädagogisch wertvolle Weise nahebringen möchtet, empfehlen wir das gemeinsame Lesen unseren Ernährungsratgebers, der einen zentralen Teil unserer Kinderkochbuchs einnimmt!

Ihr sucht direkt Anwendung? In „Leckerschmecker für Entdecker! Kinderleichte Kinderküche“ erwarten euch über 50 süße und herzhafte Rezepte, die den Spaß an gesunder Ernährung maximal unterstützen und dabei auch richtig gut schmecken!

JETZT SEID IHR DRAN, LIEBE KINDER!

Damit euch der Einkauf so richtig Spaß macht und Ihr das auf den Teller bekommt, was euch nicht nur stark und gesund macht, sondern euch auch richtig gut schmeckt, haben wir hier eine Einkaufsliste für euch, die ihr selbst ausfüllen, basteln und gestalten könnt:

Einkaufsliste Vorlage

Einkaufsliste Bastelvorlage 1

Einkaufsliste Bastelvorlage 2

Einkaufsliste Bastelvorlage 3

Viel Spaß!

Beste Grüße aus IQs Kitchen

Euer IQs Kitchen Team

Bildquelle: Bild von pressfoto auf Freepik